Ingredientes

• 400g de filé de tilápia
• Meia cebola grande fatiada
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• 1 colher de chá rasa de sal
• Meia colher de chá rasa de pimenta do reino

• Meia colher de sopa rasa de alho ralado
• Meia xícara de coentro picado
• Meia xícara de azeite de oliva
• 500g de batatas cortadas em rodelas
• Meio brócolis
• 15 tomatinhos cereja
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva

Modo de Preparo

1. Em um recipiente, tempere os filés de tilápia com suco de limão, sal, pimenta do reino e alho ralado.
2. Coloque as cebolas fatiadas no fundo de um refratário.
3. Disponha os filés de tilápia temperados sobre as cebolas.
4. No liquidificador, bata o coentro com o azeite de oliva até obter um molho homogêneo.

1. Despeje o molho de coentro sobre os filés de tilápia.
2. Adicione as batatas, o brócolis e os tomatinhos cereja ao redor do peixe.
3. Tempere os legumes com sal, pimenta do reino e azeite de oliva.
4. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 1 hora, ou até as batatas estarem cozidas.

1. Sirva quente e aproveite!

Variantes da Receita

Você pode substituir a tilápia por outro tipo de peixe de sua preferência, como o salmão. Além disso, pode variar os temperos de acordo com o seu gosto.

Acompanhamentos

Este prato combina muito bem com arroz branco ou uma salada verde. Você também pode servir com legumes grelhados.

Dicas e Conselhos Práticos

Para garantir que o peixe fique suculento, é importante temperar bem e não deixar o peixe assar por tempo demais. Verifique o ponto das batatas para saber quando o prato está pronto.