Uma forma diferente de preparar carne: um segredo e a carne vai derreter na boca como manteiga!
Prepare a carne desta forma e descubra um método que realmente faz ela derreter na boca!
Se você está procurando uma maneira de elevar suas refeições a um novo e elevado nível de sabor, prepare-se para se apaixonar para conhecer um segredo que deixa a carne tão macia e suculenta que derrete na boca como manteiga.
Ideal para ocasiões especiais ou para variar o cardápio do dia a dia, esta receita combina ingredientes simples com um método de cozimento que garante um resultado espetacular.
Para a Carne:
- 1 kg de carne (cortada em pedaços médios)
- 300 ml de água com gás (para marinar)
- 40 gramas de manteiga
- 30 ml de óleo
- 30 ml de molho de soja
- 30 gramas de mostarda
- 200 ml de água (para o cozimento da carne)
- 30 gramas de cebolinha (picada)
- 30 gramas de salsinha (picada)
- 30 ml de água (para dissolver o amido de milho)
- 30 gramas de amido de milho (Maizena)
Para o Refogado:
- 3 cebolas (cortadas em pedaços médios)
- 6 gramas de alho (picado)
- 1 pimentão vermelho (cortado em pedaços médios)
- 4 gramas de páprica doce
- 5 gramas de sal
- 2 gramas de pimenta preta
Para as Batatas:
- 300 gramas de batatas (cortadas em cubos)
- 300 ml de água (para cozinhar as batatas)
- 4 gramas de sal
- 20 gramas de salsinha picada
- 20 ml de azeite
- 20 gramas de mostarda
Modo de Preparo
- Marinada da Carne:
- Coloque a carne e a água com gás em uma panela com tampa para marinar por pelo menos 30 minutos. Esse é o segredo para deixar a carne muito macia.
- Preparação da Carne:
- Aqueça o óleo e a manteiga em uma panela grande em fogo médio. Retire a carne da marinada e doure-a bem.
- Refogado:
- Na mesma panela, refogue as cebolas até dourarem. Adicione o alho e o pimentão vermelho, temperando com sal, pimenta e páprica.
- Retorne a carne à panela, adicione o molho de soja, a mostarda e 200 ml de água. Cozinhe por 30 minutos.
- Na mesma panela, refogue as cebolas até dourarem. Adicione o alho e o pimentão vermelho, temperando com sal, pimenta e páprica.
- Batatas:
- Cozinhe as batatas em 300 ml de água salgada até ficarem macias. Escorra e tempere com endro, azeite e mostarda.
- Finalização:
- Dissolva o amido de milho em 30 ml de água e adicione à carne para engrossar o molho.
- Incorpore a cebolinha e a salsinha, cozinhando por mais 5 minutos.
- Serviço:
- Sirva a carne ensopada com as batatas temperadas.
Esta disposição deve facilitar o acompanhamento dos ingredientes e do processo de preparo.
Experimente fazer essa receita e desfrute de um delicioso ensopado de carne que realmente derrete na boca!