Hoje, vamos compartilhar uma receita deliciosa de pudim que não utiliza ovos e nem vai ao forno. Esse pudim é uma opção prática e rápida, perfeita para aqueles momentos em que queremos uma sobremesa saborosa sem complicações. Acalmem os corações, pois seguiremos um passo a passo que promete um resultado incrível.

Iniciaremos pela calda, que é fundamental para dar aquele toque especial ao nosso pudim. Com ingredientes simples, garantiremos que todos possam fazer essa receita fácil, mas que traz um sabor extraordinário. Vamos nos divertir na cozinha e criar um pudim que deixará todos com água na boca.

• O pudim é preparado sem ovos e não precisa de forno.
• A calda proporciona um sabor marcante e pode ser feita com antecedência.
• O pudim pode ser conservado na geladeira, mantendo sua textura e sabor.

Preparo da Calda

Ingredientes Necessários

• 2 xícaras de chá de açúcar
• 1 xícara de chá de água

Processo de Cocção

Vamos começar acendendo o fogo em temperatura média. Adicionamos as duas xícaras de açúcar à panela e deixamos o açúcar derreter nas bordas, sem mexer inicialmente. Quando percebermos que o açúcar está começando a derreter, podemos começar a misturar com uma colher.

Dicas para Não Queimar

É importante manter o foco e ter cuidado para não queimar o açúcar. Durante o derretimento, é normal que algumas partes fiquem com “pedrinhas”. Se isso acontecer, continuamos mexendo até que a mistura fique homogênea e sem grumos. Ao incorporar a água, façamos isso lentamente e sempre mexendo, já que o vapor é bastante quente.

Finalizando e Textura da Calda

Quando a calda atinge uma consistência lisa e brilhante, desligamos o fogo. Após esfriar, a calda deve ter uma textura semelhante à do mel, muito bonita e perfeita para acompanhar nosso pudim. Essa calda pode ser armazenada na geladeira por alguns dias, permitindo que seja preparada com antecedência.

Preparo do Creme

Hidratação da Gelatina

Começamos adicionando dois pacotes de gelatina incolor sem sabor em uma panela, junto com uma xícara de água. Misturamos bem e deixamos a gelatina hidratar por cerca de 3 a 5 minutos.

Dissolução da Gelatina em Fogo Baixo

Em seguida, ligamos o fogo e mexemos a mistura até que a gelatina se dissolva completamente. É importante não deixar ferver durante esse processo.

Ingredientes do Creme no Liquidificador

Transferimos a mistura de gelatina dissolvida para o liquidificador e adicionamos os seguintes ingredientes:

• 400 ml de leite
• 1 caixinha de leite condensado
• 2 caixinhas de creme de leite
  Fechamos a tampa e batemos por cerca de um minuto.

Colocação na Travessa e Resfriamento

Transferimos a mistura para uma travessa previamente untada com um fio de óleo, garantindo que não deixe sabor. Levamos à geladeira por, pelo menos, uma hora para firmar. Após esse tempo, adicionamos a calda por cima para finalizar.

Montagem e Finalização

Incorporação da Calda ao Creme

Iniciamos o processo com a calda, que deve ser feita com duas xícaras de açúcar, deixando o açúcar derreter lentamente sem mexer. A calda deve ficar bem lisinha e sem grumos. Assim que estiver pronta, adicionamos uma xícara de água aos poucos, sempre mexendo para evitar queimaduras devido ao vapor.

Depois de a calda esfriar, ela adquire uma textura semelhante ao mel. Enquanto isso, preparamos o creme misturando gelatina incolor e água, que deve hidratar por alguns minutos. Em seguida, aquecemos até que a gelatina se dissolva completamente. Misturamos essa gelatina com leite, leite condensado e creme de leite no liquidificador, batendo por um minuto.

Por fim, despejamos o creme em uma travessa untada e deixamos na geladeira por pelo menos uma hora.

Tempo de Geladeira e Consistência Final

Após o tempo de geladeira, verificamos a consistência do nosso pudim. O creme deve estar firme, pronto para receber a calda perfeita que preparamos anteriormente. Espalhamos a calda de maneira uniforme sobre o pudim, garantindo que cada pedaço seja agraciado com o sabor doce e caramelizado.

Esse pudim pode ser conservado na geladeira, mantendo sua delícia por vários dias. Assim, ficamos com uma sobremesa prática e deliciosa, ideal para qualquer ocasião.

Apresentação do Pudim

Hoje, preparamos uma deliciosa receita de pudim que não utiliza ovos nem vai ao forno, ideal para quem busca praticidade. Vamos iniciar com a calda.

Primeiramente, aquecemos duas xícaras de chá de açúcar em fogo médio. É importante deixar o açúcar derreter sem mexer inicialmente. Assim que as bordas começarem a derreter, usamos uma colher para mexer até obter uma mistura lisa. Cuidamos para que o açúcar não queime.

Depois que o açúcar estiver completamente derretido e com uma consistência semelhante a mel, adicionamos lentamente uma xícara de chá de água, mexendo sem parar. É fundamental manter o fogo médio, evitando a fervura. A calda deve ser mantida na geladeira por vários dias, se necessário.

Em seguida, preparamos o creme. Dissolvemos dois envelopes de gelatina incolor em uma xícara de água. Aquecemos a mistura no fogo, sempre mexendo, até que a gelatina se dissolva completamente.

No liquidificador, combinamos 400 ml de leite, uma caixa de leite condensado e duas caixas de creme de leite, além da gelatina já dissolvida. Batemos por cerca de um minuto e despejamos a mistura em uma travessa untada com um pouco de óleo.

Deixamos na geladeira por pelo menos uma hora. Após esse tempo, é hora de adicionar a calda sobre o pudim. O resultado é um pudim com a calda perfeita, que pode ser conservado na geladeira e servido a qualquer momento.

Ao final, temos um pudim delicioso e prático, ideal para qualquer ocasião.

Dicas de Conservação e Serviço

Para aproveitar ao máximo nosso pudim, algumas dicas de conservação são essenciais. A calda, por exemplo, pode ser feita com antecedência. Após esfriar, ela deve ser armazenada em um recipiente fechado na geladeira, onde pode durar vários dias sem perder a qualidade.

Ao servir, delicadamente despejamos a calda sobre o pudim resfriado, garantindo que fique uniforme. Essa sobremesa é ideal para preparar com antecedência, permitindo que fique na geladeira por pelo menos uma hora antes de servir. Assim, todos os sabores se intensificam.

Dicas adicionais:

• Armazenamento: Mantenha o pudim bem coberto na geladeira.
• Serviço: Utilize uma espátula ou faca fina para ajudar a desenformar.
• Apresentação: Algumas frutas ou raspas de chocolate podem ser adicionadas na hora de servir para uma decoração extra.

Desfrutemos de nossa receita e compartilhemos com amigos e familiares!