Descubra a deliciosa massa flora: uma receita tradicional com um toque moderno.

Se você é um entusiasta da confeitaria procurando por uma receita que misture tradição com um toque de inovação, a Massa Flora é a escolha perfeita.

Este prato combina sabores ricos e texturas deliciosas, prometendo conquistar o paladar de todos. Prepare-se para aprender como fazer essa sobremesa que traz o sabor da infância e o carinho da vovó em cada mordida.

Ingredientes Necessários

Antes de começarmos, certifique-se de ter todos os ingredientes à mão para facilitar o processo de preparação:

• 4 pêssegos (frescos e maduros; pode substituir por 4 goiabas maduras sem sementes)
• 50 gramas de açúcar
• 100 ml de água
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 3 colheres de sopa de água (para dissolver o amido)
• 2 ovos

• 100 gramas de açúcar (adicional)
• 100 ml de óleo de semente de girassol
• 300 gramas de farinha de trigo
• 12 g de fermento em pó (para bolos)

Passo a Passo da Preparação

1. Pré-aquecimento do forno: Inicie o processo pré-aquecendo o forno a 340°F/170°C. Este passo é crucial para garantir o cozimento uniforme da sobremesa.

2. Preparação dos ingredientes secos: Em uma tigela grande, peneire a farinha e o fermento em pó. Misture bem e reserve.

3. Criação da massa: Utilize uma batedeira para misturar a manteiga e o açúcar por cerca de 4 minutos em velocidade média, até obter uma consistência cremosa. Adicione os ovos, um a um, seguido pelo óleo de girassol, garantindo que cada adição esteja bem integrada antes de adicionar a próxima.

4. Incorporação da farinha: Com a batedeira em velocidade baixa, adicione gradualmente a mistura de farinha à mistura cremosa. Assim que a farinha estiver totalmente incorporada, desligue a batedeira.

5. Descanso da massa: Molde a massa em forma de bola e embrulhe-a em filme plástico. Deixe-a descansar na geladeira por 1 hora para firmar.

6. Montagem da torta: Retire a massa da geladeira e estenda 2/3 dela sobre um pedaço de papel manteiga até formar um disco redondo de cerca de 30 cm de diâmetro. Transfira cuidadosamente para uma forma de bolo de 28 cm, ajustando-a no fundo e nas laterais.

7. Preparação do recheio: Pique os pêssegos (ou as goiabas) em cubos pequenos e cozinhe com 50 gramas de açúcar e 100 ml de água até que estejam macios. Dissolva o amido de milho em 3 colheres de sopa de água e adicione à mistura de pêssegos, cozinhando até engrossar. Deixe esfriar completamente antes de usar.

8. Finalização e cozimento: Espalhe o recheio de pêssego sobre a massa na forma. Use o restante da massa para criar tiras e forme uma grade sobre o recheio. Asse no forno pré-aquecido por 30-35 minutos ou até que a massa esteja dourada e perfumada.

A Massa Flora é mais do que uma sobremesa; é uma experiência culinária que traz satisfação e nostalgia.

Experimente esta receita em sua próxima reunião familiar ou evento especial e esteja preparado para receber elogios. Com um pouco de prática, essa torta se tornará um de seus pratos assinatura!