Receita de Bolinhos de Carne com Arroz Cremoso

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Introdução

Relembre os sabores nostálgicos dos anos 80 e 90 com esta receita de bolinhos de carne com arroz cremoso. Uma refeição completa e fácil de preparar que vai conquistar toda a família.

Ingredientes

• 1 xícara de chá de arroz branco tipo 1 (240 ml)
• 1 xícara de chá de água (240 ml)
• 1 xícara de chá de farinha de rosca
• 1 xícara de chá de água (para hidratar a farinha de rosca)
• 1 cebola média cortada em 4 partes
• 3 dentes de alho

• 500g de carne moída
• 1 colher e meia de chá de sal
• 1 ovo inteiro
• Pimenta-do-reino a gosto
• Óleo para fritar
• 20g de manteiga sem sal cortada em cubinhos
• 600 ml de água quente

Passo a Passo

1. Em uma tigela média, acrescente o arroz e 1 xícara de chá de água. Misture bem e deixe descansar por alguns minutos.
2. Em outra tigela média, adicione a farinha de rosca e 1 xícara de chá de água. Misture até que a farinha absorva toda a água. Reserve.
3. No mixer, adicione a cebola cortada e os dentes de alho. Bata até formar uma pasta. Se preferir, rale os ingredientes.
4. Em uma tigela média, misture a carne moída, a pasta de alho e cebola, o sal, o ovo, a pimenta-do-reino e a farinha de rosca hidratada. Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
5. Com uma colher de sopa, modele a mistura em pequenas bolinhas. Repita o processo com toda a carne.
6. Empane as bolinhas de carne na farinha de rosca.

1. Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio. Frite as bolinhas de carne por 3 minutos de cada lado.
2. Retire as bolinhas de carne do óleo e deixe escorrer em um prato com papel toalha.
3. Em uma panela média, adicione o arroz reservado, meia colher de chá de sal e 600 ml de água quente. Misture, tampe e cozinhe por 5 minutos.
4. Quando a água secar, acrescente a manteiga e os bolinhos de carne fritos. Tampe e cozinhe por mais 5 a 8 minutos.
5. Sua receita está pronta para servir e se deliciar!

Variantes da Receita

Você pode substituir a carne moída por frango desfiado ou até mesmo por uma versão vegetariana utilizando lentilhas cozidas e temperadas.

Acompanhamentos

Esta receita vai muito bem acompanhada de uma salada verde fresca ou legumes cozidos.

Dicas da Receita

• Certifique-se de que a carne esteja bem misturada para evitar que as bolinhas se desfaçam durante a fritura.
• Use um óleo de boa qualidade para fritar as bolinhas, isso garante que fiquem crocantes por fora e macias por dentro.

Finalização da Receita

Sirva os bolinhos de carne com o arroz cremoso ainda quentes, decorados com salsinha picada para um toque especial.

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Dúvidas Comuns

Posso congelar os bolinhos de carne? Sim, você pode congelar as bolinhas de carne antes de fritá-las. Basta acomodá-las em uma assadeira, congelar e depois transferi-las para sacos plásticos. Na hora de fritar, não é necessário descongelar.

Posso usar arroz integral? Sim, o arroz integral também pode ser utilizado, mas o tempo de cozimento será maior.

Testemunhos

• “Fiz essa receita para minha família e todos adoraram! Os bolinhos ficaram super saborosos.” – Maria S.
• “A receita é prática e rápida, perfeita para um jantar durante a semana.” – João L.

• “Substituí a carne por frango e ficou delicioso!” – Ana P.
• “A combinação do arroz cremoso com os bolinhos de carne é maravilhosa!” – Carlos R.
• “Essa receita me lembrou os pratos da minha infância. Recomendo!” – Helena T.

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