Essas almôndegas de abobrinha são versáteis e podem ser servidas em diversas ocasiões, desde o almoço até o jantar.

Se você está procurando uma alternativa leve e saudável às tradicionais almôndegas de carne, estas almôndegas de abobrinha são a escolha perfeita.

Com ingredientes frescos e uma preparação simples, elas oferecem um sabor delicioso e uma textura satisfatória, ideais para uma refeição nutritiva e saborosa.

Confira como preparar essa receita que promete se tornar uma favorita em sua cozinha.

Ingredientes:

• 1 abobrinha, ralada
• 1 cenoura, ralada
• 2 ovos

• 100 g de queijo ralado
• 1/2 maço de salsa, picada finamente
• 1 batata, ralada
• 1 dente de alho, ralado

• Sal, pimenta-do-reino e pimenta vermelha a gosto
• 4 colheres de sopa de aveia
• 2 colheres de sopa de farinha (para enrolar as almôndegas)

Modo de Preparo:

1. Preparar os Ingredientes:
   • Rale a abobrinha e adicione um pouco de sal. Deixe descansar por 10 minutos para liberar o excesso de água. Após esse tempo, esprema a abobrinha para remover o suco excedente.
   • Em uma tigela grande, combine a abobrinha espremida, cenoura ralada, ovos, queijo ralado, salsa picada, batata ralada e alho ralado.
2. Tempere a Mistura:
   • Tempere com sal, pimenta-do-reino e pimenta vermelha. Misture bem para que todos os ingredientes se integrem.
3. Misturar e Formar:
   • Adicione a aveia à mistura e deixe descansar por cerca de 10 minutos para que a aveia absorva o excesso de umidade e os sabores se misturem bem.
     • Unte suas mãos com um pouco de óleo e forme pequenas almôndegas com a mistura.
     • Passe cada almôndega na farinha para cobri-las completamente.

1. Cozinhar as Almôndegas:
   • Aqueça uma quantidade generosa de óleo em uma frigideira em fogo médio.
   • Frite as almôndegas, virando-as cuidadosamente, por aproximadamente 4 minutos de cada lado ou até que estejam douradas e crocantes.

Informação Nutricional (Por Porção):

• Calorias: 120
• Proteínas: 6g

• Carboidratos: 15g
• Gorduras: 5g
• Fibra: 3g
• Açúcar: 2g

Essas almôndegas de abobrinha não são apenas uma alternativa saudável às almôndegas de carne, mas também são versáteis e podem ser servidas em diversas ocasiões, desde o almoço até o jantar.

Experimente servir com seu molho favorito ou como parte de um prato principal mais elaborado.

Com certeza, elas irão satisfazer tanto os vegetarianos quanto aqueles que buscam uma opção mais leve e nutritiva. Bom apetite!