Pastelzinho de mandioca, Os pastelzinhos de mandioca são uma delícia irresistível e versátil, perfeitos para qualquer ocasião. Além de serem uma excelente opção para lanches ou entradas, eles são extremamente fáceis de preparar e podem ser feitos tanto com batata quanto com mandioca, dependendo da sua preferência. Este prato combina ingredientes simples e saudáveis, resultando em um sabor incrível que agrada a todos. Vamos aprender a fazer essa delícia?

Ingredientes Pastelzinho de mandioca

• 3 batatas cozidas e amassadas como purê ou 500g de mandioca cozida e amassada
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento

• 1 colher de chá de açúcar
• 1/2 colher de chá de sal
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino (ou a gosto)
• Cheiro-verde picado a gosto

• 1 colher de chá de páprica
• 1 colher de chá de orégano seco

• 1/2 xícara de queijo mussarela ralado (opcional)

Modo de Preparo Pastelzinho de mandioca

1. Preparação da Massa:
   • Em uma tigela, misture o azeite, a farinha de trigo, o açúcar, o sal, o fermento, a pimenta-do-reino e adicione um pouco de água morna para dar liga à massa. Deixe descansar por uns 5 minutos.

1. • Adicione o purê de mandioca ou de batata cozido e misture bem com todos os outros ingredientes. Certifique-se de que a massa esteja homogênea.
2. Modelagem e Corte:
   • Em uma forma untada ou forrada com papel manteiga, estique a massa até ficar com cerca de 5 cm de altura.
   • Deixe a massa descansar por mais 5 a 10 minutos.
   • Depois, corte em cubinhos quadrados ou no formato que desejar.
3. Assar os Pasteizinhos:
   • Pré-aqueça o forno a 190ºC.
   • Coloque os pasteizinhos para assar até ficarem dourados e crocantes, o que deve levar cerca de 20 a 25 minutos.

A Importância

Os pastelzinhos de mandioca são uma ótima opção para quem busca algo saboroso e saudável. A mandioca é um alimento rico em carboidratos complexos, fibras, vitaminas e minerais. Além disso, a receita pode ser facilmente adaptada para incluir ingredientes a gosto,

como queijos ou ervas, tornando-a ainda mais versátil. Esta receita é perfeita para servir em festas, reuniões de família ou até mesmo como um lanche rápido e nutritivo.

Receitas Relacionadas

1. Bolinhos de Batata: Uma opção similar que utiliza batata como base e pode ser recheada com diferentes ingredientes.
2. Coxinha de Mandioca: Outra delícia feita com mandioca, perfeita para quem ama salgadinhos.

1. Pão de Queijo de Tapioca: Um pão de queijo diferente, utilizando tapioca na receita, ideal para variar o cardápio.

Dúvidas Comuns

1. Posso congelar os pastelzinhos de mandioca? Sim, você pode congelar os pastelzinhos antes de assá-los. Basta colocá-los em uma assadeira, congelar e depois transferir para sacos plásticos. Quando quiser assar, basta levar ao forno pré-aquecido.

2. Posso substituir a mandioca por batata-doce? Sim, a batata-doce pode ser uma excelente substituição, dando um sabor levemente adocicado e uma textura interessante aos pasteizinhos.

3. Posso fritar os pastelzinhos em vez de assar? Sim, os pastelzinhos também podem ser fritos. Basta aquecer óleo em uma panela e fritá-los até ficarem dourados. No entanto, assá-los é uma opção mais saudável.

Dicas

1. Use Mandioca Fresca: Para um sabor mais autêntico e uma textura ideal, sempre prefira usar mandioca fresca em vez de mandioca congelada.
2. Tempere Bem: Não economize nos temperos. Adicionar ervas e especiarias pode elevar o sabor dos pastelzinhos a outro nível.
3. Queijo Opcional: O queijo mussarela ralado é opcional, mas adiciona um sabor delicioso e uma textura cremosa aos pasteizinhos.

Conclusão

Os pastelzinhos de mandioca são uma receita fácil, deliciosa e versátil, perfeita para diversas ocasiões. Eles combinam simplicidade e sabor, agradando a todos os paladares. Esperamos que você tenha gostado desta receita e que ela traga momentos deliciosos para você e sua família.

Deixe sua opinião sincera e sugestões nos comentários. Adoramos saber o que você achou e como podemos melhorar ainda mais nossas receitas. Bom apetite!