Pamonha cremosa na palha do milho
A pamonha cremosa na palha do milho é um prato típico da culinária brasileira que remete às raízes e à simplicidade do campo. Feita com ingredientes naturais e um processo artesanal, essa receita encanta pelo seu sabor suave e textura cremosa. Descubra como preparar essa delícia e aproveite um pedacinho da tradição brasileira em sua mesa!
Ingredientes Pamonha cremosa na palha do milho
- 20 espigas de milho verde
- 2 xícaras (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de sal
- 1/2 lata de leite condensado
- 1/2 xícara (chá) de margarina
- 3 xícaras (chá) de açúcar
Modo de Preparo Pamonha cremosa na palha do milho
- Retire cuidadosamente a palha do milho e reserve.
- Desgrane o milho das espigas e coloque no liquidificador, adicionando o leite aos poucos.
- Passe a mistura por uma peneira para extrair o suco, descartando o bagaço. Acrescente o sal, o leite condensado, a margarina e o açúcar, misturando bem com uma colher.
- Limpe as palhas reservadas, cozinhando-as em água fervente por 10 minutos. Escorra e passe por água gelada.
- Sobreponha duas palhas formando uma cruz e coloque aproximadamente 1 xícara (chá) do creme preparado no centro.
- Dobre as palhas como um embrulho, fechando as pontas para dentro. Amarre com um barbante ou uma tira de palha e cozinhe em água fervente por 1 hora. Escorra e sirva a pamonha morna ou em temperatura ambiente.
Importância da Pamonha Cremosa na Palha do Milho
A pamonha é um prato tradicional brasileiro que preserva a cultura e os sabores regionais. Feita com milho verde fresco e ingredientes simples, representa não apenas uma iguaria gastronômica, mas também um vínculo com as tradições culinárias do país.
Mais 3 Receitas Relacionadas
- Curau de Milho Verde – Sobremesa cremosa e tradicional feita com milho verde e leite de coco.
- Canjica – Doce de milho branco, com leite, canela e outros ingredientes, muito consumido nas festas juninas.
- Bolo de Fubá Cremoso – Bolo macio e cremoso feito com fubá e leite condensado, perfeito para acompanhar um café fresco.
Dúvidas Comuns
1. Posso substituir a margarina por manteiga? Sim, você pode substituir a margarina por manteiga sem sal na mesma proporção.
2. É possível congelar a pamonha antes de cozinhar? Sim, você pode montar as pamonhas e congelá-las antes de cozinhar. Certifique-se de descongelar completamente antes de cozinhar na água fervente.
3. Posso utilizar milho enlatado para fazer pamonha? O ideal é utilizar milho verde fresco, pois o sabor e a textura serão melhores. O milho enlatado pode alterar o resultado final da receita.
3 Dicas para uma Pamonha Cremosa Perfeita
- Escolha milho verde fresco – Isso garante um sabor mais autêntico à pamonha.
- Bata bem a mistura de milho e leite – Para uma textura mais cremosa e homogênea.
- Cozinhe as palhas antes de montar – Isso ajuda a deixá-las mais maleáveis para dobrar sem quebrar.
Conclusão
A pamonha cremosa na palha do milho é uma verdadeira celebração de sabores e tradições brasileiras. Experimente essa receita e traga um pedaço da cultura brasileira para sua mesa. Compartilhe sua experiência e deixe suas sugestões nos comentários! Sua opinião é muito importante para nós.
