Peixe Assado com Batatas
Uma receita deliciosa e suculenta de filé de tilápia assado com batatas, em parceria com a Copacol!
Ingredientes
- 400g de filé de tilápia
- Sal a gosto
- 4 dentes de alho picados ou amassados
- Suco de 1 limão
- Pimenta do reino a gosto
- 2 cebolas médias
- 2 tomates médios
- 1 pimentão médio
- Azeite de oliva a gosto
- Cheiro verde a gosto (salsinha e cebolinha)
- Batatas médias cozidas
Modo de Preparo
- Tempere os filés de tilápia com sal, alho, suco de limão e pimenta do reino. Deixe marinar por alguns minutos.
- Em um refratário, faça uma cama com as cebolas, tomates, pimentão e batatas.
- Coloque os filés de tilápia sobre os legumes temperados.
- Regue com azeite de oliva e cheiro verde.
- Cubra o refratário com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 30 minutos.
- Retire o papel alumínio e deixe assar por mais alguns minutos para dourar.
- Sirva quente e aproveite!
Variantes da Receita
Você pode variar os legumes de acordo com o seu gosto, adicionando cenoura, abobrinha, ou o que preferir. Além disso, pode utilizar outros tipos de peixe, como o salmão, por exemplo.
Acompanhamentos
Este prato combina muito bem com arroz branco ou uma salada verde. Uma opção mais completa seria servir com arroz de brócolis.
Dicas e Conselhos Práticos
Para garantir que o peixe fique suculento, não deixe de cobrir bem com papel alumínio durante o cozimento. Além disso, verifique o ponto de cozimento das batatas antes de retirar do forno.
