Receita de Bolo Olho de Sogra

Ingredientes:

• 1 pote de doce de leite (mesmo peso de uma lata de leite condensado cozida)
• 1 caixinha de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite
• 200g de ameixa seca sem caroço
• Água
• Açúcar a gosto

• 3 ovos
• Chantilly líquido
• Leite em pó
• Creme de leite (para ajustar a consistência do doce de leite)
• Castanha de caju triturada (para decorar)
• Coco seco ralado (para decorar)

Modo de Preparo:

1. Preparo do Recheio de Doce de Leite:

1. Em uma panela, coloque o doce de leite, o leite condensado e o creme de leite.
2. Misture bem e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até atingir uma consistência cremosa.

1. Desligue o fogo e reserve o recheio para esfriar.

2. Preparo do Recheio de Ameixa:

1. Corte as ameixas secas em pedaços menores.
2. Em uma panela, coloque as ameixas cortadas e adicione água até cobri-las.

1. Adicione açúcar a gosto e leve ao fogo médio até as ameixas ficarem macias.
2. Escorra as ameixas e reserve.

3. Montagem do Bolo:

1. Corte a massa de bolo em duas ou três partes, conforme preferir.
2. Em uma forma forrada com plástico, monte as camadas alternando massa, recheio de doce de leite e ameixa.

1. Repita o processo até finalizar as camadas.
2. Cubra o bolo com plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 8 horas.

4. Decoração do Bolo:

1. Prepare o chantilly batendo o chantilly líquido bem gelado com o leite em pó.

1. Cubra o bolo com uma camada de chantilly.
2. Decore o topo do bolo com doce de leite, coco seco ralado e ameixas.

Variantes da Receita:

Você pode adicionar outros ingredientes ao recheio, como nozes ou chocolate picado, para dar um toque diferente ao seu bolo.

Acompanhamentos:

O bolo olho de sogra combina perfeitamente com um café fresquinho ou um chá de sua preferência.

Dicas e Conselhos:

• Utilize um pote de doce de leite de boa qualidade para um sabor mais intenso.
• Hidrate as ameixas antes de cozinhá-las para facilitar o processo.

• Decore o bolo de acordo com sua preferência, adicionando frutas ou outros ingredientes.

Compartilhe e Siga-nos:

Se gostou desta receita, compartilhe com seus amigos e siga-nos no Facebook (Grupo Facebook Receitas da Ana).

Para mais receitas diárias, junte-se à nossa comunidade no Whatsapp aqui.

`