Mocotó Simples e Saboroso
Ingredientes:
- 1 pata de boi
- 1 limão
- 2 colheres (sopa) de vinagre
- 1 colher (sopa) de colorau
- 1 cravo-da-índia
- 3 dentes de alho
- 1 cebola de tamanho médio
- 2 tomates de tamanho médio (sem peles e sementes)
- 1 pimenta malagueta (opcional)
Modo de Preparo:
- Corte a pata de boi em rodelas e lave bem em água corrente.
- Em uma panela de pressão, cubra as rodelas de pata com água e vinagre e deixe ferver.
- Após a fervura, descarte a água e esprema o limão sobre as rodelas na mesma panela.
- Adicione sal, alho e cebola, e refogue um pouco.
- Acrescente o cravo, os tomates, o colorau e água suficiente para cobrir tudo (se desejar, adicione a pimenta malagueta).
- Tampe a panela de pressão e, quando começar a pressão, reduza o fogo e cozinhe.
- De tempos em tempos, desligue o fogo, espere sair o ar e abra a panela para verificar se precisa acrescentar mais água.
- Quando os ossos estiverem soltando, o mocotó estará pronto. A quantidade de sal deve ser ajustada ao seu gosto.
- Finalize com salsa bem picada e bom apetite!
O mocotó é um prato tradicional brasileiro, repleto de sabores e aromas marcantes. A textura macia e o sabor autêntico tornam essa receita uma experiência gastronômica única para os amantes da culinária nacional. Além disso, convido você a entrar no nosso grupo de WhatsApp para ler mais artigos relacionados a receitas e gastronomia. Bom apetite! 🌟👨🍳
