7 Dicas para fazer um delicioso bolo de cenoura com pudim 🍰
Você já experimentou bolo de cenoura com pudim? Essa é uma receita incrível que combina duas sobremesas deliciosas em uma só. O bolo de cenoura fica fofinho e úmido, enquanto o pudim de leite condensado fica cremoso e dourado. É uma combinação perfeita para qualquer ocasião, seja um café da manhã, um lanche da tarde ou uma festa.
Neste artigo, vou te ensinar como fazer essa receita maravilhosa, que é fácil, rápida e econômica. Além disso, vou te dar algumas dicas para deixar o seu bolo de cenoura com pudim ainda mais saboroso e bonito. Vamos lá?
O que é bolo de cenoura com pudim?
O bolo de cenoura com pudim é uma receita que surgiu da criatividade dos brasileiros, que adoram inventar novas formas de aproveitar os ingredientes que têm em casa. A ideia é fazer um bolo de cenoura simples, mas acrescentar uma camada de pudim de leite condensado por cima, antes de levar ao forno.
O resultado é um bolo que tem duas texturas diferentes: uma massa macia e aerada de cenoura, e um creme suave e doce de pudim. O contraste entre as cores também chama a atenção: o laranja da cenoura e o amarelo do pudim se harmonizam perfeitamente.
Ingredientes 🥕
Para fazer o bolo de cenoura com pudim, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- Para o bolo:
- 3 cenouras médias picadas
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de óleo
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Para o pudim:
- 1 lata de leite condensado
- 2 latas de leite (use a mesma medida da lata de leite condensado)
- 3 ovos
- 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
- Para a calda:
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de água
Modo de preparo 🥣
Siga o passo a passo abaixo para fazer o seu bolo de cenoura com pudim:
- Comece pela calda: em uma panela, leve o açúcar e a água ao fogo médio, mexendo até dissolver. Depois, pare de mexer e deixe cozinhar até formar uma calda caramelizada, com uma cor âmbar. Cuidado para não queimar.
- Despeje a calda em uma forma redonda com furo no meio, espalhando bem pelo fundo e pelas laterais. Reserve.
- Em seguida, faça o pudim: no liquidificador, bata o leite condensado, o leite, os ovos e a essência de baunilha até ficar homogêneo. Reserve.
- Agora, faça o bolo: no liquidificador, bata as cenouras, os ovos, o óleo e o açúcar até ficar bem triturado. Transfira para uma tigela e adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando bem com uma colher ou um fouet. Por último, adicione o fermento e misture delicadamente.
- Despeje a massa do bolo sobre a calda na forma, espalhando bem. Com cuidado, despeje o pudim por cima da massa do bolo, formando uma camada uniforme.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 50 minutos ou até que o pudim esteja firme e dourado. Faça o teste do palito para verificar se o bolo está assado: espete um palito na massa e veja se sai limpo. Se sim, está pronto. Se não, deixe mais alguns minutos no forno.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou de um dia para o outro. Desenforme com cuidado e sirva gelado ou em temperatura ambiente.
Dicas para a receita de bolo de cenoura com pudim 🌟
Para que o seu bolo de cenoura com pudim fique perfeito, siga estas dicas:
- Use cenouras frescas e firmes, que tenham uma cor laranja intensa. Evite as cenouras que estejam murchas, manchadas ou com brotos, pois elas podem comprometer o sabor e a textura do bolo.
- Não se preocupe se o pudim e o bolo se misturarem um pouco na forma. Isso é normal e não vai afetar o resultado final. O que importa é que as duas camadas fiquem bem definidas depois de assadas.
- Não abra o forno antes de 40 minutos, pois isso pode fazer com que o bolo murche ou que o pudim não cozinhe direito. O ideal é que o forno esteja bem quente e fechado durante todo o tempo de cozimento.
- Para desenformar o bolo de cenoura com pudim, passe uma faca sem ponta pelas laterais da forma, para soltar a calda. Depois, coloque um prato grande sobre a forma e vire com cuidado, segurando bem as duas partes. Se a calda ficar grudada na forma, leve ao fogo baixo por alguns segundos, para derreter um pouco, e tente novamente.
Acompanhamentos para a receita 🍽
O bolo de cenoura com pudim é uma sobremesa completa e deliciosa por si só, mas se você quiser incrementar ainda mais, pode servir com alguns acompanhamentos, como:
- Chantilly: uma cobertura leve e aerada, que combina bem com o sabor doce do pudim e o sabor suave da cenoura. Você pode fazer o seu próprio chantilly em casa, batendo creme de leite fresco gelado com açúcar e baunilha na batedeira, ou comprar pronto no supermercado.
- Sorvete: uma opção refrescante e cremosa, que contrasta bem com a textura do bolo e do pudim. Você pode escolher o sabor que mais gostar, como creme, baunilha, chocolate ou frutas vermelhas.
- Frutas frescas: uma alternativa saudável e colorida, que traz mais vitaminas e fibras para a sua sobremesa. Você pode usar as frutas da sua preferência, como morangos, bananas, kiwis ou abacaxi.
Variantes e personalização para a receita 🎨
Se você quiser variar um pouco a receita do bolo de cenoura com pudim, pode fazer algumas alterações nos ingredientes ou no modo de preparo, como:
- Trocar a cenoura por abóbora: se você gosta de abóbora, pode substituir a cenoura por ela na massa do bolo. O sabor fica parecido, mas um pouco mais adocicado. Você pode usar abóbora japonesa ou cabotiá, que são mais macias e fáceis de triturar.
- Trocar o leite condensado por creme de leite: se você quiser um pudim menos doce e mais leve, pode trocar o leite condensado por creme de leite na mesma quantidade. O sabor fica mais suave e delicado.
- Adicionar chocolate à massa do bolo: se você é fã de chocolate, pode adicionar meia xícara (chá) de chocolate em pó à massa do bolo, junto com a farinha de trigo. O resultado é um bolo de cenoura com pudim de chocolate, uma combinação irresistível.
- Adicionar coco ralado ao pudim: se você gosta de coco, pode adicionar meia xícara (chá) de coco ralado ao pudim, depois de batido no liquidificador. O coco dá um toque tropical e crocante ao pudim.
Informações nutricionais da receita 🍎
Uma fatia de bolo de cenoura com pudim (considerando uma forma de 24 cm de diâmetro e 12 fatias) tem aproximadamente:
- Calorias: 467 kcal
- Carboidratos: 64 g
- Proteínas: 10 g
- Gorduras: 20 g
- Fibras: 2 g
- Cálcio: 181 mg
- Ferro: 2 mg
- Vitamina A: 3080 UI
Como você pode ver, essa é uma receita bastante calórica e rica em açúcar, por isso deve ser consumida com moderação. Por outro lado, ela também fornece proteínas, cálcio, ferro e vitamina A, que são nutrientes importantes para a saúde.
Uma dica para tornar essa receita mais saudável é usar farinha de trigo integral, óleo de coco, açúcar mascavo e leite desnatado. Assim, você reduz as calorias, as gorduras saturadas e o índice glicêmico do bolo.
Mas lembre-se: o mais importante é se deliciar com essa sobremesa sem culpa e sem exageros. Afinal, um pedacinho de bolo de cenoura com pudim não faz mal a ninguém, não é mesmo? 😋
Orçamento para a receita de bolo de cenoura com pudim 💰
Para fazer essa receita, você não vai gastar muito dinheiro, pois os ingredientes são simples e baratos. Veja a seguir uma estimativa do custo dos ingredientes, considerando os preços médios praticados no Brasil em outubro de 2023:
- Cenouras: R$ 2,00 (1 kg)
- Ovos: R$ 6,00 (dúzia)
- Óleo: R$ 5,00 (900 ml)
- Açúcar: R$ 3,00 (1 kg)
- Farinha de trigo: R$ 4,00 (1 kg)
- Fermento em pó: R$ 2,00 (100 g)
- Leite condensado: R$ 4,00 (395 g)
- Leite: R$ 3,00 (1 litro)
- Essência de baunilha: R$ 5,00 (30 ml)
Total: R$ 34,00
Com esse valor, você consegue fazer um bolo de cenoura com pudim que serve até 12 pessoas. Ou seja, cada fatia sai por menos de R$ 3,00. Isso é muito mais barato do que comprar um bolo pronto em uma padaria ou confeitaria.
A receita como renda extra 💵
Se você está procurando uma forma de ganhar um dinheiro extra no final do mês, que tal vender o seu bolo de cenoura com pudim? Essa é uma receita que faz muito sucesso entre as pessoas, pois é saborosa, bonita e diferente.
Você pode oferecer o seu bolo para os seus amigos, familiares, vizinhos ou colegas de trabalho. Você também pode divulgar nas redes sociais ou em aplicativos de entrega. O importante é caprichar na apresentação e na embalagem do seu produto.
Para calcular o preço de venda do seu bolo, você deve considerar os custos dos ingredientes, da energia elétrica, do gás e da água usados no preparo. Além disso, você deve incluir a sua mão de obra e a sua margem de lucro.
Uma sugestão é cobrar entre R$ 25,00 e R$ 35,00 por um bolo inteiro. Assim, você teria um lucro líquido entre R$ 16,00 e R$ 26,00 por bolo vendido.
Veja a seguir uma projeção com os valores atuais de mercado de quanto uma pessoa pode ganhar vendendo esse produto em uma semana, em um mês, em três meses e em um ano:
| Período | Bolos vendidos | Receita bruta | Custo total | Lucro líquido |
|---|---|---|---|---|
| Semana | 10 | R$ 300 | R$ 100 | R$ 200 |
| Mês | 40 | R$ 1.200 | R$ 400 | R$ 800 |
| Trimestre | 120 | R$ 3.600 | R$ 1.200 | R$ 2.400 |
| Ano | 480 | R$ 14.400 | R$ 4.800 | R$ 9.600 |
Como você pode ver, vendendo apenas um bolo por dia, você pode ter uma renda extra significativa no final do ano. Imagine se você vender mais de um bolo por dia, ou se você aumentar o preço do seu produto. As possibilidades são infinitas!
A história da receita 📚
Você sabe como surgiu a receita de bolo de cenoura com pudim? Essa é uma pergunta que muita gente se faz, pois essa é uma receita que não se encontra em nenhum livro de culinária tradicional.
A verdade é que não há uma origem certa para essa receita, mas sim várias versões e lendas. Uma delas diz que essa receita foi criada por uma dona de casa brasileira, que queria aproveitar as sobras de cenoura e de leite condensado que tinha na geladeira.
Ela teria misturado os ingredientes e colocado em uma forma com caramelo, levando ao forno em banho-maria. Para sua surpresa, o resultado foi um bolo delicioso, que tinha duas camadas distintas: uma de bolo de cenoura e outra de pudim.
Outra versão diz que essa receita foi inspirada em um doce português chamado bolo-pudim, que é feito com pão-de-ló e pudim de ovos. Os brasileiros teriam adaptado a receita, trocando o pão-de-ló por bolo de cenoura e o pudim de ovos por pudim de leite condensado.
Seja qual for a verdadeira história, o fato é que essa receita conquistou o paladar dos brasileiros e se tornou um clássico da nossa culinária. Hoje em dia, é difícil encontrar alguém que não goste ou que nunca tenha provado um bolo de cenoura com pudim.
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Conclusão 🎁
Neste artigo, você aprendeu como fazer um delicioso bolo de cenoura com pudim, uma receita fácil, rápida e econômica que combina duas sobremesas em uma só.
Você também viu algumas dicas para deixar o seu bolo ainda mais saboroso e bonito, além de algumas variações e personalizações para a receita.
Além disso, você viu as informações nutricionais da receita, o orçamento, a renda extra e a história dessa sobremesa incrível.
Espero que você tenha gostado deste artigo e que tenha ficado com água na boca. Agora é só colocar a mão na massa e fazer o seu bolo de cenoura com pudim para surpreender a sua família e os seus amigos.
E não se esqueça de deixar um comentário abaixo, contando o que achou da receita, se tem alguma sugestão ou dúvida. Sua opinião é muito importante para nós.
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Um grande abraço e até a próxima! 😘
