Casquinha da vovó Maria
Apresentação da Receita
A Casquinha da vovó Maria é uma sobremesa clássica que remete à infância e ao aconchego familiar. Esta receita foi passada de geração em geração e tem o sabor inconfundível do carinho da vovó. Ideal para compartilhar momentos especiais com a família e os amigos.
Ingredientes
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de água
- 6 gemas
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 litro de leite
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Canela em pó para polvilhar
Modo de Preparo
- Em uma panela, misture o açúcar e a água e leve ao fogo médio até obter uma calda em ponto de fio.
- Em outra panela, aqueça o leite até quase ferver e reserve.
- Em uma tigela, misture as gemas e o amido de milho até obter uma mistura homogênea.
- Adicione a mistura de gemas ao leite quente, mexendo sempre para não empelotar.
- Cozinhe em fogo baixo até obter um creme encorpado.
- Retire do fogo e adicione a essência de baunilha, misturando bem.
- Em copinhos individuais, despeje a calda de açúcar no fundo e cubra com o creme.
- Deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
- Na hora de servir, polvilhe canela em pó sobre as casquinhas.
Informação Nutricional
Porção: 1 casquinha | Calorias: 250 kcal | Gorduras: 8g | Carboidratos: 40g | Proteínas: 6g
Variantes da Receita
Experimente substituir a essência de baunilha por raspas de limão ou laranja para um toque cítrico.
Acompanhamentos
A Casquinha da vovó Maria combina perfeitamente com uma bola de sorvete de creme ou chantilly.
Dicas e Conselhos
- Use gemas frescas para obter um creme mais rico e saboroso.
- Evite mexer muito o creme após adicionar as gemas para não formar grumos.
- Deixe as casquinhas na geladeira por algumas horas antes de servir para uma textura mais firme.
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