Bolo de Tapioca Gelado
Introdução
Hoje vamos aprender a fazer o bolo mais fácil que já fizemos no canal, sem ovos e sem precisar ir ao forno. Este bolo de tapioca gelado, para comer com leite condensado, é incrivelmente delicioso e desmancha na boca. Se você ainda não é inscrito no canal, aproveite para se inscrever!
Ingredientes:
- 500g de tapioca granulada
- 800ml de leite morno
- 1 garrafinha de leite de coco
- 1/2 lata de leite condensado
- Meio pacote de coco seco em flocos
- 4 colheres de sopa de açúcar refinado ou cristal
Modo de Preparo:
- Misture a tapioca e o leite morno em uma tigela.
- Acrescente o leite de coco, metade do leite condensado, metade do coco seco e o açúcar. Mexa bem.
- Unte uma assadeira com óleo e despeje a mistura.
- Cubra a assadeira com plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até firmar.
- Desenforme o bolo e cubra com o restante do leite condensado e do coco seco.
Dicas e Considerações:
- Para uma versão mais cremosa, aumente a quantidade de leite.
- Se desejar vender o bolo, envie o leite condensado separadamente para o cliente adicionar na hora de consumir.
- Este bolo pode ser chamado de “bolo podre” no Pará e “cuscuz de tapioca” na Bahia.
- A validade é de 4 a 5 dias na geladeira.
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