Bacalhau Cremoso Gratinado o melhor para a Páscoa
Olá queridos! Sejam bem-vindos à minha cozinha. A receita de hoje é simplesmente divina: um bacalhau cremoso gratinado com purê de batata. É incrivelmente delicioso e o melhor de tudo, muito fácil de preparar. Esta receita se tornou a favorita da família aqui em casa, então estou muito animada para compartilhá-la com vocês.
Ingredientes:
- 8 batatas grandes
- 1 colher de sopa de sal
- 500g de bacalhau dessalgado e desfiado
- ½ pimentão vermelho
- ½ pimentão verde
- 1 cebola grande picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 tomates picados
- 100g de azeitonas
- Cebolinha e salsinha a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de chá de páprica
- 4 colheres de sopa de azeite
- 50g de manteiga
- 250ml de creme de leite
- Queijo mussarela ralado
- Tomatinhos cereja para decorar (opcional)
Modo de Preparo:
- Cozinhe as batatas em água com sal até ficarem macias. Em seguida, escorra e amasse-as com a manteiga até obter um purê cremoso.
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione os pimentões, os tomates, as azeitonas, o bacalhau desfiado, a páprica, o sal e a pimenta. Refogue por alguns minutos até os ingredientes estarem bem misturados.
- Acrescente o creme de leite e deixe cozinhar por mais alguns minutos, até obter uma mistura cremosa.
- Em uma travessa, espalhe uma camada de purê de batata e cubra com o bacalhau cremoso.
- Polvilhe queijo mussarela ralado por cima e decore com tomatinhos cereja, se desejar.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 minutos, ou até gratinar.
- Retire do forno, decore com cebolinha e salsinha fresca e sirva.
Variante:
Você pode acrescentar outros ingredientes ao recheio, como pimentões de outras cores, cogumelos ou camarões, para variar o sabor.
Acompanhamentos:
Sirva o bacalhau cremoso gratinado com uma salada verde e arroz branco, para uma refeição completa e saborosa.
Dicas:
- Dessalgue o bacalhau trocando a água a cada duas horas, na geladeira, por um período de 48 horas.
- Prove o tempero do recheio antes de montar o prato e ajuste conforme seu gosto.
Considerações Finais:
Espero que tenham gostado desta deliciosa receita de bacalhau cremoso gratinado com purê de batata. Se gostaram, deixem seu feedback e não se esqueçam de compartilhar com amigos e familia
