Torta princesa Isabel a receita mais buscada em 2024 em Portugal. Aqui você encontrará uma grande variedade de receitas deliciosas, dicas úteis e truques de cozinha para levar suas habilidades culinárias para o próximo nível. Nossa missão é tornar a culinária mais acessível e divertida para todos. Quer você seja um cozinheiro experiente ou um iniciante na cozinha, temos receitas e dicas para todos os níveis de habilidade.

Ingredientes

Para a Massa:

• 1 rolo de  massa folhada (275 g)
• Forma de aro com 22 cm de diâmetro
• Água para pincelar

Para o Recheio de Pêssego

• 500 g de pêssegos frescos ou em calda
• 100 g (1/2 xícara) de açúcar

• 60 g (4 colheres de sopa) de água

Para o Creme de Milho Verde

• 25 g (2 colheres de sopa) de amido de milho
• 50 g (1/5 xícara) de água

Para o Creme de Baunilha

• 400 g (2 xícaras) de creme de  leite fresco com 33% de gordura
• 16 g (2 colheres de chá) de açúcar de baunilha
• 50 g (1/4 xícara) de açúcar

Para o Chantilly:

• 300 g (1,3 xícara) de creme de  leite fresco
• 1 colher de sopa de açúcar

Modo de preparo

Massa

1. Abra a  massa folhada e forre a forma de aro.
2. Pincele a massa com água e polvilhe com açúcar.
3. Asse em forno pré-aquecido a 200°C (392°F) por cerca de 15 minutos.
4. Retire do forno e deixe esfriar.

Recheio de Pêssego

1. Corte os pêssegos em pedaços.
2. Em uma panela, misture os pêssegos, o açúcar e a água.
3. Leve ao fogo e deixe ferver.
4. Reduza o fogo e cozinhe por mais 5 minutos, ou até que os pêssegos estejam macios.
5. Retire do fogo e deixe esfriar.

Creme de Milho Verde

1. Em uma panela, misture o amido de milho e a água.
2. Leve ao fogo e mexa até engrossar.
3. Retire do fogo e deixe esfriar.

Creme de Baunilha

1. Bata o creme de  leite fresco com o açúcar de baunilha e o açúcar até formar picos firmes.

Chantilly

1. Bata o creme de  leite fresco com o açúcar até formar picos firmes.

Montagem

1. Coloque a massa assada em um prato de servir.
2. Espalhe o recheio de pêssego sobre a massa.
3. Cubra o recheio de pêssego com o creme de milho verde.

1. Cubra o creme de milho verde com o creme de baunilha.
2. Decore com o chantilly.
3. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.

Dicas

• Para um recheio mais frutado, adicione mais pêssegos ou use frutas vermelhas frescas.
• Para um creme de milho verde mais intenso, use mais milho verde fresco.
• Para um chantilly mais doce, adicione mais açúcar.

• Sirva o   bolo gelado para um sabor mais refrescante.

Medidas importante

Medidas equivalentes:

• 1 xícara = 16 colheres (sopa) = 240 ml;
• 1 colher (sopa) = 3 colheres (chá) = 15 ml;
• 1 colher (chá) = ⅓ colher (sopa)= 5 ml.

Capacidade por mililitros

• Xícaras = Mililitros;
• ⅛ xícara = 30 ml;
• ¼ xícara = 60 ml;
• ½ xícara = 120 ml;

• ¾ xícara = 180 ml;
• 1 xícara = 40 ml.

Colheres (chá) = Mililitros

• ¼ colher (chá) = 1,25 ml;
• ½ colher (chá) = 2,5 ml;
• 1 colher (chá) = 5 ml.

Colheres (sopa) Mililitros

• ¼ colher (sopa) = 3,75 ml;
• ½ colher (sopa) = 7,5 ml;
• 1 colher (sopa) = 15 ml.

Forma de  bolo: Tabela de equivalência de medidasO tamanho adequado da forma é crucial para o preparo de bolos e tortas, pois está diretamente ligado à quantidade de ingredientes. Às vezes, você tem uma forma retangular, mas a receita pede redonda. Fique tranquilo! Confira a seguir tabela de equivalência de medidas (de formato para formato). Redonda – Retangular – Quadrada

• 20 cm = 15×20 cm = 15 cm;
• 25 cm = 20×30 cm = 20 cm;

• 30 cm = 25×30 cm = 25 cm;
• 40 cm = 40×30 cm = 35 cm;
• 50 cm = 50×40 cm = 45 cm.