Descubra o mel de casca de banana. Uma delícia simples e saborosa, sem desperdício.

É difícil encontrar alguém que não goste de banana!

Além de ser saborosa, combina perfeitamente com pratos doces, salgados e é repleta de benefícios para a saúde.

Mas sabia que até a casca da fruta também pode ser aproveitada?

Isso mesmo! Se você costumava jogá-la fora, é hora de reconsiderar.

Essa foi apenas uma das inúmeras receitas. A outra, que ensinaremos a seguir, é o de cascas de banana.

Embora muitas pessoas desconheçam, o mel feito com casca de banana é verdadeiramente delicioso!

Veja abaixo o modo de preparo, que é muito simples. Aproveite!

Receita do mel de casca de banana

Ingredientes:

• 6 cascas de banana madura
• 1 litro de água
• Açúcar de coco, mascavo ou demerara

Modo de preparo:

Coloque as cascas de banana em uma vasilha, cubra com água e adicione uma pitada de bicarbonato de sódio.

Deixe-as de molho por 5 minutos, mexendo a cada minuto para remover impurezas.

Após esse tempo, transfira as cascas para uma panela e adicione 1 litro de água.

Leve ao fogo médio e deixe cozinhar até ferver. Quando começar a borbulhar, retire do fogo.

Tampe a panela e deixe macerar durante a noite ou por um dia inteiro.

Após o tempo de maceração, coe a água aromatizada, reservando-a.

Não descarte as cascas, pois elas podem ser utilizadas para fazer esse delicioso bolo.

Metade da água aromatizada pode ser colocada em forminhas de gelo e congelada para uso posterior em smoothies.

Assim, você terá um shake sabor banana, mas sem as calorias da fruta.

A outra metade da água aromatizada deve ser colocada em uma panela.

Nessa etapa, será adicionado o açúcar – a quantidade será equivalente à da água.

Ou seja, pese a água e coloque o mesmo peso de açúcar – por exemplo, se a água pesar 200 g, adicione 200 g de açúcar.

Já com a água aromatizada e o açúcar na panela – nas quantidades proporcionais -, cozinhe em fogo médio por cerca de 20 minutos, até obter um líquido espesso e escuro.

Em seguida, espere esfriar um pouco e transfira o mel para um frasco de vidro esterilizado. Ele engrossa mais conforme esfria.

Sugestão sem cozimento

Para uma opção mais simples, após higienizar as cascas na água e bicarbonato, você pode cortá-las em pedaços bem pequenos.

Depois, coloque em um recipiente de vidro e adicione uma quantidade equivalente de açúcar de coco.

Deixe macerar até formar um líquido escuro e espesso.

Com essas preparações, você terá um delicioso mel e uma calda aromatizada para usar em diversas receitas, aproveitando todo o sabor das cascas de banana.