O Bolo Amado é uma receita encantadora que combina a suavidade do mascarpone com a doçura dos pêssegos em calda, criando uma sobremesa irresistível. Ideal para servir em uma ocasião especial ou para um lanche da tarde, este bolo é simples de preparar e promete impressionar com seu sabor e textura únicos.
Ingredientes Bolo Amado
Para a Massa:
- 2 ovos
- 100g de açúcar
- 10g de açúcar de baunilha
- 120ml de óleo de girassol
- 120g de iogurte natural
- 200g de farinha de trigo
- 10g de fermento em pó
Para o Recheio:
- 100g de queijo mascarpone (ou um bom requeijão)
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 ovo
- 100g de pêssegos em calda, fatiados
- 20g de amêndoas fatiadas
Como Fazer (Modo de Preparo)
Passo 1: Prepare o Forno e a Forma
Antes de começar, pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de bolo com manteiga e reserve.
Passo 2: Mistura da Massa
Em uma tigela grande, combine os ovos, açúcar e açúcar de baunilha, batendo até formar uma mistura leve e espumosa. Incorpore o óleo de girassol e o iogurte natural. Gradualmente, adicione a farinha peneirada e o fermento, misturando suavemente para manter a estrutura da massa.
Passo 3: Montagem do Bolo
Despeje a massa na forma preparada.
Passo 4: Criação do Recheio
Em uma tigela separada, misture o queijo mascarpone, o açúcar e o ovo até obter uma consistência cremosa. Espalhe essa mistura sobre a base do bolo na forma.
Passo 5: Adicionando os Toques Finais
Distribua os pêssegos fatiados sobre o creme de mascarpone. Salpique as amêndoas fatiadas por cima para adicionar um toque crocante.
Passo 6: Hora de Assar
Leve ao forno e asse por 30-35 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e um palito inserido saia limpo.
Passo 7: Resfriar e Servir
Após retirar do forno, deixe o bolo esfriar antes de desenformar. Sirva como uma excelente opção para um lanche da tarde ou uma sobremesa especial após o jantar.
A Importância do Bolo Amado
O Bolo Amado não é apenas uma sobremesa deliciosa, mas também um exemplo perfeito de como a simplicidade pode resultar em algo extraordinário. A combinação de ingredientes frescos e a preparação cuidadosa criam uma experiência gastronômica que remete às tradições italianas, trazendo um toque de elegância a qualquer refeição. Além disso, este bolo é versátil e pode ser adaptado para diferentes ocasiões,
tornando-se uma escolha prática e refinada para diversos momentos.
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Dúvidas Comuns
- Posso substituir o queijo mascarpone?
- Sim, você pode usar requeijão ou até mesmo cream cheese como substituto do mascarpone.
- Qual o melhor tipo de pêssego para usar?
- Pêssegos em calda são recomendados pela sua doçura e textura, mas você pode usar pêssegos frescos se preferir.
- Como armazenar o bolo?
- O bolo pode ser armazenado em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
Dicas
- Adicione Sabor: Experimente adicionar um pouco de raspas de limão ou laranja à massa para um aroma cítrico extra.
- Textura Ideal: Ao incorporar a farinha e o fermento, misture delicadamente para manter a massa leve e areada.
- Decoração Final: Polvilhe açúcar de confeiteiro sobre o bolo já frio para uma apresentação ainda mais bonita.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu a preparar o delicioso Bolo Amado, uma receita que combina o melhor do mascarpone e dos pêssegos em calda com uma massa suave e saborosa. Esta sobremesa é perfeita para impressionar seus convidados e proporcionar momentos doces e memoráveis. Não esqueça de deixar sua opinião sincera e sugestões nos comentários. Experimente e desfrute de cada mordida!
