Ingredientes da receita de pudim de preguiça Para o pudim
- 6 ovos inteiros
- ½ litro de leite integral
- 1 xícara (chá) de coco ralado
- 1 xícara (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de farinha de trigo
Para a calda
- ½ xícara (chá) de água
- 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
Modo de preparo
Da calda
- Junte o açúcar e a água em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo a panela de vez em quando.
- Deixe ferver em fogo baixo até formar uma calda grossa e dourada.
- Com cuidado, espalhe a calda pelo fundo e pelas laterais de uma forma de buraco no meio (20cm de diâmetro). Deixe reservado.
Do pudim
- Adicione no liquidificador: o leite, os ovos, o açúcar, a farinha de trigo e o coco ralado.
- Bata super bem por uns 2 minutos até formar um creme liso.
- Transfira essa mistura para a forma caramelizada e coloque no forno pré-aquecido a 180°C para assar em banho-maria por uns 50-60 minutos.
- Depois disso, tire do forno, espere esfriar e desenforme.
- Sirva e aproveite seu saboroso pudim de preguiça!
