Compota de Figo

Ingredientes

• 1 kg de figos maduros
• 500g de açúcar
• 1 limão (suco e raspas)

• 1 pau de canela
• 3 cravos-da-índia
• Água

Modo de Preparo

1. Lave bem os figos e corte-os em pedaços médios, descartando as partes estragadas.
2. Em uma panela grande, coloque os figos cortados, o açúcar, o suco e as raspas do limão, o pau de canela e os cravos-da-índia.
3. Adicione água suficiente para cobrir os figos.

1. Leve a panela ao fogo médio e deixe ferver, mexendo ocasionalmente para dissolver o açúcar.
2. Após começar a ferver, reduza o fogo e deixe cozinhando em fogo baixo por cerca de 40-50 minutos, mexendo de vez em quando, até que os figos estejam macios e a calda tenha engrossado.
3. Quando atingir a consistência desejada, retire do fogo e deixe esfriar.
4. Transfira a compota para potes esterilizados e deixe esfriar completamente antes de tampar.
5. Armazene na geladeira e sirva gelada.

Doce de Fruta Caseiro

Ingredientes

• 1 kg de frutas da sua preferência (ex: pêssegos, peras, maçãs, etc.)
• 500g de açúcar
• Suco de 1 limão
• Água

Modo de Preparo

1. Descasque e corte as frutas em pedaços médios, removendo sementes ou caroços, se necessário.
2. Em uma panela grande, coloque as frutas cortadas, o açúcar e o suco de limão.
3. Adicione água suficiente para cobrir as frutas.
4. Leve a panela ao fogo médio e deixe ferver, mexendo ocasionalmente para dissolver o açúcar.
5. Após começar a ferver, reduza o fogo e deixe cozinhando em fogo baixo por cerca de 40-50 minutos, mexendo de vez em quando, até que as frutas estejam macias e a calda tenha engrossado.

1. Se necessário, ajuste a quantidade de açúcar de acordo com o seu gosto.
2. Quando atingir a consistência desejada, retire do fogo e deixe esfriar.
3. Transfira o doce para potes esterilizados e deixe esfriar completamente antes de tampar.
4. Armazene na geladeira e sirva gelado.

Essas receitas são deliciosas e ideais para aproveitar frutas da estação ou para presentear amigos e familiares. Aproveite!