Bacalhau Cremoso
Neste vídeo, vamos ensinar como fazer uma deliciosa receita de Bacalhau Cremoso que não pode faltar na sua mesa. Siga o passo a passo completo abaixo e desfrute deste prato incrível!
Ingredientes:
- 1 kg de bacalhau dessalgado
- 1 kg de batata inglesa
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 litro de leite
- Pimenta do reino a gosto
- Noz moscada a gosto
- Azeite a gosto
- Meia cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- Pimentão amarelo e vermelho a gosto
- Cheiro verde (coentro, salsinha e cebolinha) a gosto
- Azeitona preta a gosto
- 250g de queijo mussarela ralado
- 2 colheres de sopa de requeijão cremoso
Modo de Preparo:
1. Bacalhau
1.1. Em uma panela, ferva o bacalhau por 15 a 20 minutos. Reserve a água.
1.2. Cozinhe as batatas na água do bacalhau até ficarem macias. Escorra e reserve.
1.3. Em outra panela, derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo, cozinhando por 2 minutos.
1.4. Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre, até obter um molho branco. Tempere com pimenta do reino, noz moscada e sal a gosto.
2. Refogado
2.1. Em uma panela, refogue a cebola, o alho e os pimentões no azeite.
2.2. Adicione o bacalhau desfiado, o cheiro verde e as azeitonas.
2.3. Misture o molho branco reservado, o requeijão e metade do queijo mussarela.
3. Montagem
3.1. Em um refratário untado com azeite, coloque uma camada de batatas amassadas.
3.2. Cubra com o refogado de bacalhau.
3.3. Espalhe o restante do molho branco por cima.
3.4. Polvilhe o queijo mussarela ralado por cima.
4. Assamento
4.1. Leve ao forno preaquecido a 250ºC por 25 minutos, até gratinar.
Acompanhamentos:
Este prato combina muito bem com arroz branco e uma salada verde fresca.
Dicas e Variações:
– Para uma versão ainda mais cremosa, você pode adicionar um pouco mais de creme de leite ao molho branco.
– Se preferir uma textura mais rústica, não amasse as batatas completamente, deixando alguns pedaços inteiros para uma experiência diferente.
– Experimente adicionar outros frutos do mar, como camarão ou polvo, para uma variação ainda mais sofisticada desta receita.
– Você pode acrescentar outros temperos de sua preferência, como ervas finas ou páprica.
– Substitua o queijo mussarela por queijo parmesão ralado para um sabor mais intenso.
Finalização:
Sirva o Bacalhau Cremoso quente, decorado com salsa fresca. Aproveite esta delícia!
Finalização da Receita:
Após retirar o bacalhau cremoso do forno, sirva imediatamente acompanhado de arroz branco ou uma salada fresca de sua preferência. Decore com salsa picada ou azeitonas pretas para um toque final. Esta receita é perfeita para ocasiões especiais como o Natal, Ano Novo ou Páscoa, e certamente será um sucesso entre seus convidados.
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Dúvidas Comuns:
Se tiver alguma dúvida sobre os ingredientes ou o modo de preparo, deixe um comentário que teremos prazer em ajudar!
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