Pudim de Furinhos
Introdução
O pudim de furinhos é uma sobremesa clássica e querida por muitos. Com sua textura única e sabor inconfundível, é a escolha perfeita para fechar uma refeição especial. Siga esta receita passo a passo para criar um pudim delicioso que vai impressionar a todos.
Ingredientes
Para o Pudim:
- 1 caixa de leite condensado
- 2 caixas de leite (use a caixa de leite condensado como medida)
- 3 gemas
- 3 claras
- 1 colher (café) de essência de baunilha
Para a Calda:
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de água
Modo de Preparo
Calda:
- Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo médio até derreter e dourar.
- Baixe o fogo e adicione a água aos poucos, mexendo sem parar.
- Mexa até que os torrões de açúcar derretam completamente.
- Desligue o fogo e despeje a calda em um recipiente.
- Quando a calda esfriar, ela ficará cremosa.
- Caramelize a forma do pudim com a calda fria.
Pudim:
- Bata as claras em neve e reserve.
- No liquidificador, coloque o leite condensado, as gemas, o leite e a essência de baunilha.
- Bata por 2 minutos e despeje em uma tigela.
- Incorpore as claras em neve delicadamente até misturar bem.
- Despeje a mistura na forma caramelada.
- Asse em forno pré-aquecido a 180ºC, em banho-maria, por cerca de 1 hora e 20 minutos.
- Desenforme e leve à geladeira por 3 horas antes de servir.
Informação Nutricional (por porção)
- Calorias: Aproximadamente 175 kcal
- Proteínas: 4.7 g
- Carboidratos: 31 g
- Gorduras: 4.0 g
- Sódio: 60 mg
- Fibra: – g
Variantes da Receita
- Experimente adicionar raspas de limão ou laranja para um toque cítrico.
- Substitua a essência de baunilha por extrato de amêndoas.
Acompanhamentos Sugeridos
- Sirva com frutas frescas ou uma bola de sorvete de creme.
Dicas para o Sucesso
- Para pudins com mais furinhos, as claras devem ser batidas até ficarem bem firmes.
- O banho-maria é essencial para cozinhar o pudim uniformemente.
Compartilhe essa receita deliciosa com seus amigos e não se esqueça de nos seguir no Facebook para mais delícias como esta! 🍮🥄👍
