Panquecas de Aveia e Cenoura: Ingredientes e Passo a Passo
Panquecas de aveia e cenoura são uma opção saudável e deliciosa para o café da manhã ou lanche da tarde. Esta receita é fácil de preparar e leva apenas alguns minutos para ficar pronta. Combinando aveia, cenoura ralada e outros ingredientes simples, esta receita é uma ótima maneira de adicionar mais fibras e nutrientes à sua dieta.
Ingredientes da Panqueca de Aveia e Cenoura
A panqueca de aveia e cenoura é uma opção saudável e deliciosa para o café da manhã ou lanche da tarde. Confira abaixo os ingredientes necessários para preparar essa receita:
- 1 xícara de aveia em flocos finos
- 1 cenoura média ralada
- 1 ovo
- 1/2 xícara de leite desnatado
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Azeite para untar a frigideira
A aveia é uma ótima fonte de fibras e ajuda a manter a sensação de saciedade por mais tempo, enquanto a cenoura é rica em vitaminas e minerais, além de ser uma excelente fonte de antioxidantes. O ovo é uma fonte de proteína de alta qualidade e o leite desnatado é uma opção mais saudável do que o leite integral.
Para preparar a panqueca, basta misturar todos os ingredientes em um recipiente até obter uma massa homogênea. Em seguida, aqueça uma frigideira antiaderente untada com azeite em fogo médio e despeje uma concha da massa na frigideira. Deixe cozinhar por cerca de 2 minutos de cada lado ou até dourar.
Sirva a panqueca de aveia e cenoura com uma salada de frutas ou um suco natural para um café da manhã completo e saudável.
Passo a Passo da Receita
Preparação da Massa
Para preparar a massa das panquecas de aveia e cenoura, comece por misturar em uma tigela grande 1 xícara de farinha de aveia, 1/2 xícara de farinha de trigo, 1 colher de sopa de açúcar mascavo, 1 colher de chá de fermento em pó e 1/2 colher de chá de sal.
Em outra tigela, bata 2 ovos e misture com 1 xícara de leite e 1 xícara de cenoura ralada. Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos e mexa até obter uma massa homogênea.
Cozimento das Panquecas
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e adicione um pouco de óleo ou manteiga. Quando a frigideira estiver quente, coloque uma concha da massa na frigideira e espalhe com uma colher para formar uma panqueca fina. Cozinhe por cerca de 2 a 3 minutos de cada lado, ou até que estejam douradas.
Repita o processo com o restante da massa, adicionando mais óleo ou manteiga conforme necessário.
Finalização e Serviço
Sirva as panquecas de aveia e cenoura quentes, acompanhadas de mel, frutas frescas ou iogurte. Elas também podem ser armazenadas na geladeira por alguns dias e reaquecidas no micro-ondas ou no forno antes de servir.
